Santiago Sour
Santiago Sour
Autor: Asociación de Productores de Pisco A.G.
Una reinterpretación chilena del clásico neoyorkino.
Ácido y elegante
Envejecido
Medio
5 min
Ingredientes
- 60 ml de pisco transparente
- 30 ml de jugo de limón
- 30 ml de goma o azúcar
- 60 ml de vino tinto chileno
- Clara de huevo
Porciones
Medidas
Cantidad de personas
1
Preparación
- En una coctelera, incorpora todos los ingredientes sin hielo y agita durante 20 segundos.
- Añade el hielo a la coctelera y agita nuevamente.
- Sirve en una copa de cóctel y, con delicadeza, vierte el vino sobre el lado exterior de una cuchara de bar para cubrir la superficie.
- Decora con una rodaja de limón.
Sabor
Dulce
Seco y ácido
Suave
Fuerte
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