Limari Express
Limari Express
Autor: Sebastián Campos
Un cóctel indulgente que combina la suavidad del pisco con la cremosidad de la leche de almendras y el robusto sabor del café expreso, endulzado con un sirope casero y terminado con una pizca de canela.
Cremoso y robusto
Transparente
Difícil
60 min
Ingredientes
- 60 ml de pisco transparente 40°
- 45 ml de leche de almendras
- 30 ml de café expreso
- 30 ml de sirope (syrup azúcar rubia)
- Canela en polvo
Porciones
Medidas
Cantidad de personas
1
Preparación
- Preparación para la leche de almendras: Pela las almendras agregándoles agua caliente y luego fría. Agrega a la licuadora 300 g de almendras y 500 ml de agua. Una vez molidas las almendras, cuela la bebida.
- Preparación para el sirope: Agrega en una olla 200 g de azúcar rubia por 200 cc de agua, calienta a fuego lento hasta diluir completamente el azúcar. Deja enfriar.
- En una coctelera con 5 cubos de hielo, agrega primero el sirope, luego la leche de almendras y el café, al final agrega el pisco.
- Batir enérgicamente por 10 segundos y colar sobre una copa previamente fría.
- Al final, espolvorea canela y decora con almendras en mitades.
Sabor
Dulce
Seco y ácido
Suave
Fuerte
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