Granadiña
Granadiña
Autor: Sebastián Campos
Un cóctel refrescante y original que combina la intensidad del pisco con la frescura de la granada y el apio, endulzado con un toque de azúcar y ácido con limón.
Intenso y afrutado
Transparente
Mediano
10 min
Ingredientes
- 60 ml de pisco transparente 40°
- 50 g de granos de granada
- 30 g de tallos de apio
- 1 cda. de azúcar granulada
- 1 cdta. de jugo de limón
- 2 gotas de amargo
- Abundante hielo
Porciones
Medidas
Cantidad de personas
1
Preparación
- Introduce la granada, el apio y el azúcar en un vaso mezclador. Machaca bien con un mortero para extraer el jugo de la fruta.
- Agrega el pisco, el jugo de limón y el amargo; revuelve o agita en coctelera hasta que se disuelva el azúcar.
- En un vaso old-fashioned agrega abundante hielo y sirve la mezcla utilizando un colador.
- Agrega granos de granada sin machacar para decorar y una ramita de apio para perfumar.
- Si utilizas hielo picado, emplea bombilla; con hielo en cubo no sería necesario.
Sabor
Dulce
Seco y ácido
Suave
Fuerte
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