Limari Express
Limari Express
Autor: Sebastián Campos
Ein verwöhnender Cocktail, der die Sanftheit von Pisco mit der Cremigkeit von Mandelmilch und dem kräftigen Geschmack von Espresso verbindet, gesüßt mit hausgemachtem Sirup und mit einer Prise Zimt abgerundet.
Cremig und kräftig
Transparent
Schwierig
60 min
Zutaten
- 60 ml klarer Pisco 40°
- 45 ml Mandelmilch
- 30 ml Espresso
- 30 ml Sirup (heller Rohrzucker)
- Zimtpulver
Portionen
Maßnahmen
Anzahl der Personen
1
Vorbereitung
- Zubereitung der Mandelmilch: Die Mandeln schälen, indem zuerst heißes und dann kaltes Wasser hinzugefügt wird. 300 g Mandeln und 500 ml Wasser in einen Mixer geben. Nach dem Mahlen die Flüssigkeit abseihen.
- Zubereitung des Sirups: In einem Topf 200 g braunen Zucker pro 200 ml Wasser geben, bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
- In einem Shaker mit 5 Eiswürfeln zuerst den Sirup, dann die Mandelmilch und den Kaffee hinzufügen und schließlich den Pisco zugeben.
- 10 Sekunden kräftig schütteln und in ein zuvor gekühltes Glas abseihen.
- Zum Schluss mit Zimt bestreuen und mit halbierten Mandeln garnieren.
Geschmack
Süß
Trocken und sauer
Sanft
Stark
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